土曜日のお昼は「探検ファクトリー」。
今回は千葉の砂糖工場。
原料糖から様々な砂糖を製造する。
不純物を取り除き、再結晶化、そして乾燥など。
オートメーション化された高温の工場の中で
砂糖が製造される様子は興味深かった。
ただし、要所は人による確認が必要で、
そこには職人技があった。
最後は固まった砂糖をサラサラにする技の紹介あり。


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