著者は小ざさ社長の稲垣篤子さん。
小ざさは４０年以上行列がとぎれない吉祥寺の和菓子屋さん。
１日１５０本の羊羹と最中を販売している。
かつては屋台の形で和菓子を販売していた。
現在も１坪の店で販売し，年商は３億円超。
著者は父親に鍛えられながら，
和菓子屋を継ぎ，現在に至る。
販売はもちろん，羊羹を練る。
この本では，著者の半生を振り返りながら，
お店のことを中心に記している。
３０人程度の企業だが，
障がい者や夜間学生を雇用するなど特徴がある。
その中で，様々なエピソードを紹介しており，
とても興味深い。
本物を妥協せず作り続けるお店。
目先のことではなく，長い目で考える経営。
いろいろな意味で参考になる本である。
父と娘の関わりも興味深い。
