著者は高森直史さん。
海軍料理研究家。
海軍カレーについて書かれているが,
結果としてはカレーのルーツは海軍ではない
ということを説く。
ルーツではないが,海軍とカレーとの関わりは深く,
そのことを通して,
海軍の食事の様子や海軍という組織のことなどに触れる。
よってカレーのことがメインながら,
途中での寄り道多数。
海軍とカレーを軸に幅広い内容が扱われていて
とても興味深い。
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