そのとき、日本は何人養える?: 食料安全保障から考える社会のしくみ
そのとき、日本は何人養える?: 食料安全保障から考える社会のしくみ
篠原信
家の光協会
2022-08-19


著者は篠原信さん。
農業研究者。
食料安全保障から社会について考察。
食料生産は化石燃料に負うところが大きく、
それがなければ日本は3000万人分の食料しか生産できない。
農業を活性化させるには、
農業以外の産業が大事で、
適正な価格で農産物を変える消費者の存在が必要。
農業や食料だけ取り出して考えるのではなく
広く社会全体を考えることが大事。
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