教師ラウンジへようこそ!

鉄道ネタはもちろん,TVや本,食べ物,野鳥の話題などをアップしています。最近は,太陽光発電や家庭菜園についての記事も投稿しています。ご愛読のほど,よろしくお願いします。

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最近は,限りなくツイッターに近い短文のブログになっています(笑)。

あしたが変わるトリセツショー 卵をぷるふわ新食感に!

サラメシの後はトリセツショー。
今回のテーマは卵。
これがふわふわの新食感。
同じ数の卵を使っても、できあがる卵焼きの量が違う。
ポイントはでんぷんを入れることで、だし汁の量も増えたこと。
あとは、黄身と白身をじっくり混ぜ、
熱は弱火として、かき混ぜながら空気を入れる。
いかにもNKらしい科学的なアプローチ。

カモの卵 鶴ヶ城公園

鶴ヶ城公園を散歩していたら,
おじさんに声をかけられ,
野鳥のことをいろいろと教えてもらった。
カメラを構えていたので,声をかけてくれたのだろう。
その中で,カモの卵があることを教えてくれた。

DSCN9855

樹木のくぼみの中に卵あり。
カモは夜にならないと来ないらしい。

DSCN9856

こんなところに水鳥の卵があるとは。
すごいね。

今夜の甘い物 きねや UKOKKEIの卵

いただきもののお菓子。
きねやの烏骨鶏の卵のケーキ。

DCIM2407

2種類入っていたのだが,
いかにも卵という方を食べてみた。

DCIM2408

メイプルシュガーと烏骨鶏を使ったマドレーヌ。
卵の味わいが素敵。美味。
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