木曜日は「所さん!大変ですよ」。
今回は魚がテーマ。
未利用魚というジャンルがあるらしく,
数が少ないとか傷みやすいとかという
難点のある魚が,
最近は上手に利用されているようである。
また,全身トロと言われる「スマ」など,
これまであまり流通していなかった魚も
スーパーに並ぶようになったようである。
魚の世界もなかなか奥が深い。
今回はさかなクンが登場。
魚に関する知識の多さは,さすが。